ゆたりのTY日記

いつも心温かく生きていいって。

手作り

ぬか漬け(1)

最近ずっとやってみたかったぬか漬け作りを始めた。 私の中で「ぬか床を毎日混ぜなければいけない」というのが長いことネックになっていた。 ぬか漬け経験者の友人に聞くと、「冷蔵庫で管理すれば毎日混ぜなくていい」とか、お料理の本でも「常温管理でも4…